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[ 受注後焙煎 ] 【More Good Coffee】 コロンビア 100% ティピカ パシオン デ・ラ シエラ (200g、500g)  【ゆうパケット可】





コロンビア サンタマルタ南東部にあるナブシマケ村で生産されています。
このナブシマケ村には南米インディアンのアラワク族が昔ながらの様式で生活しており、
その中の約50家族がコーヒーの生産に携わっております。
しかし、収穫や加工の方法が悪く、せっかくの味を活かしきれていませんでした。
そのコーヒーにNPOであるエコネクススが目を付け、生産に携わっている人々に勉強会を 何度も開き、
コーヒーに生産方法について丁寧に指導を続けました。
同時に生産ためのインフラも整備しました。
そのおかげもあって、どんどんと味が向上し、日本に輸出できるようになりました。






【More Good Coffee】 コロンビア 100% ティピカ パシオン デ・ラ シエラ

生産国
コロンビア
生産地域
サンタマルタ南東部
標  高
2000m以上
品  種
ティピカ種
収 穫 期
1月から3月
精  製
ウォッシュト 天日乾燥
     
   
     


 

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香味5 コク4 甘味4 苦味3 酸味4
焙煎度合い:シティロースト


 



[ 受注後焙煎 ] 【More Good Coffee】 コロンビア 100% ティピカ パシオン デ・ラ シエラ (200g、500g)  【ゆうパケット可】

通常価格:
1,620円(税込) 4,050円(税込)
価格:

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おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし cooper2様 2018-01-16
とてもバランスの良い香味をもっています。恐らく、この豆を嫌いだという人はいないのでは。どのような食事の後でも行けそうです。(あ〜 でも、鮨のあとは無理かな〜)
私は結構個性の強い豆が好きなので、若干物足りなさを感じますが、後味の良さなどもレベルが高いので、お客さんなどにも安心して出せると感じました。








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