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自家焙煎珈琲やすらぎ
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[ 受注後焙煎 ] 自家焙煎珈琲やすらぎのコーヒー豆探訪 (200gまたは500g単位)  【ゆうパケット可】


自家焙煎珈琲やすらぎのコーヒー豆探訪


 


自家焙煎珈琲やすらぎでは何十種類というコーヒー豆を使用しています。
しかし、世界にはまだまだたくさんの種類のコーヒー豆があります。
そういうコーヒー豆を少しずつでも提供できないかなと考えた企画です。
コーヒーを飲みながら、世界を旅しましょう。
自家焙煎珈琲やすらぎ



エチオピア グジ ブクファーム ブレストバレー ウォッシュト 中深煎り


【産地について】

ブク農園では、土壌・雨量・標高・気温・水捌け・風向きを熟知し、最も適した品種を種から育苗しするところから始めます。
従業員には単なる作業をさせるのではなく、最終カップ品質に至るまでの意味を指導して、完熟豆コーヒーの美味しさを共有しています。
収穫熟度の高い豆を、穏やかに日数をかけて天日乾燥することで、長時間の保管に耐えうる品質を実現。
選別工程では徹底的に欠点豆を除去。
エチオピアでは不可能と言われてきたトレサビリティを実現しています。

生産国
エチオピア
生産地域
オロミア州グジ県ハンベラ郡ブク村
農園名
METAD 社
生産者
アマン・アディニュー氏
標  高
2150m
品  種
74110 、74112
生産処理
ウォッシュト
     

【カッピングとロースト】 

エチオピアの農園もののコーヒー豆です。
とうとうきっちりとした農園もののコーヒーも出回るようになってきました。
生産工程を見ても、From seed to cupで、見事なスペシャルティコーヒーだと思います。
そして味の方は、エチオピアらしい香りが高く、クリーンな甘味が残るすばらしいコーヒーです。

焙煎度合いはシティとフルシティの間の中深煎り


香味3 コク4 甘味2 苦味3 酸味3 (5点満点)



エチオピア グジ ブクファーム ブレストバレー ナチュラル シティロースト


【産地について】

ブク農園では、土壌・雨量・標高・気温・水捌け・風向きを熟知し、最も適した品種を種から育苗しするところから始めます。
従業員には単なる作業をさせるのではなく、最終カップ品質に至るまでの意味を指導して、完熟豆コーヒーの美味しさを共有しています。
収穫熟度の高い豆を、穏やかに日数をかけて天日乾燥することで、長時間の保管に耐えうる品質を実現。
選別工程では徹底的に欠点豆を除去。
エチオピアでは不可能と言われてきたトレサビリティを実現しています。

生産国
エチオピア
生産地域
オロミア州グジ県ハンベラ郡ブク村
農園名
METAD 社
生産者
アマン・アディニュー氏
標  高
2150m
品  種
74110 、74112
生産処理
ナチュラル
     

【カッピングとロースト】 

エチオピアの農園もののコーヒー豆です。
とうとうきっちりとした農園もののコーヒーも出回るようになってきました。
生産工程を見ても、From seed to cupで、見事なスペシャルティコーヒーだと思います。
そして味の方は、エチオピア特有の華やかな香りと甘味があります。
甘いのは、しっかりと完熟させた豆を、きっちりと仕上げた証だと思います。

焙煎度合いはシティロースト


香味4 コク4 甘味4 苦味3 酸味4 (5点満点)



ブラジル ダテーラ農園(RA認証) ヴィラ 中深煎り


【産地について】

ダテーラ農園はブラジルのセラード・デ・ミナスにあります。
平均総生産量はブラジルでもトップクラスの85,000袋、年間で5,000トン以上のコーヒーを生産し、品質や味の傾向に応じて以下カテゴリーに分け、スタンダードな汎用グレード品から、スペシャルティコーヒーまで幅広く生産しております。
農園内には、ウェット・ドライの全てのミルがあり、生産から輸出まで全て一貫して農園内で行うことができます。

栽培は全てトレーサブルで、GPSを使い土地を細かい区画に分けて管理しており、肥料散布、収穫がいつ誰の手で行われたかまですべて情報管理がなされております。
"DATERRA"という農園名は、ポルトガル語で "Da Terra" から来ており、英語で言う、"From The Earth"の意味で、自然環境を守りながら、そこから生まれるコーヒーを地球の恵みとし、その価値を最大化していきたいという、農園のオーナーと、その農園で働くすべての人々の理念が込められています。
(なお、当店の業務用にsweet yallowがありますが、そちらは1㎏単位の特別ご提供になっております。)
   

生産国
ブラジル
生産地域
ミナスジェライス州  パトロシーニョ市
農園名
ダテーラ農園
生産者
標  高
1000mから1100m
品  種
ムンドノーボ、カツーラ他
生産処理
ナチュラル、パルプトナチュラル
     

【カッピングとロースト】  

ブラジルの豆でよく表現される「ナッツ」のような感じがよく出ています。
程よい甘さ感もよく、こちらも万能選手です。
朝昼晩問わず、ガブガブ飲めます。

焙煎度合いはシティとフルシティの間の中深煎り


香味3 コク3 甘味4 苦味2 酸味3 (5点満点)


[ 受注後焙煎 ] 自家焙煎珈琲やすらぎのコーヒー豆探訪 (200gまたは500g単位)  【ゆうパケット可】 店舗受取OK

価格:

1,140円 (税込) 3,875円 (税込)

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購入数: 個【200gまたは500g単位】

豆の銘柄

豆の状態

豆の小分け(袋詰めの仕方)/発送方法

価格

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豆探訪1 エチオピア ブクファーム ウォッシュト 中深煎り

豆のまま

200gゆうパケット(1配送につき、合計400gまで)

1,428円 (税込)

200gゆうパック

1,428円 (税込)

500gゆうパック

3,570円 (税込)

200g店頭受け取り

1,428円 (税込)

500g店頭受け取り

3,570円 (税込)

細挽き

200gゆうパケット(1配送につき、合計400gまで)

1,428円 (税込)

200gゆうパック

1,428円 (税込)

500gゆうパック

3,570円 (税込)

200g店頭受け取り

1,428円 (税込)

500g店頭受け取り

3,570円 (税込)

中挽き

200gゆうパケット(1配送につき、合計400gまで)

1,428円 (税込)

200gゆうパック

1,428円 (税込)

500gゆうパック

3,570円 (税込)

200g店頭受け取り

1,428円 (税込)

500g店頭受け取り

3,570円 (税込)

粗挽き

200gゆうパケット(1配送につき、合計400gまで)

1,428円 (税込)

200gゆうパック

1,428円 (税込)

500gゆうパック

3,570円 (税込)

200g店頭受け取り

1,428円 (税込)

500g店頭受け取り

3,570円 (税込)

豆探訪2 エチオピア ブクファーム ナチュラル シティロースト

豆のまま

200gゆうパケット(1配送につき、合計400gまで)

1,550円 (税込)

200gゆうパック

1,550円 (税込)

500gゆうパック

3,875円 (税込)

200g店頭受け取り

1,550円 (税込)

500g店頭受け取り

3,875円 (税込)

細挽き

200gゆうパケット(1配送につき、合計400gまで)

1,550円 (税込)

200gゆうパック

1,550円 (税込)

500gゆうパック

3,875円 (税込)

200g店頭受け取り

1,550円 (税込)

500g店頭受け取り

3,875円 (税込)

中挽き

200gゆうパケット(1配送につき、合計400gまで)

1,550円 (税込)

200gゆうパック

1,550円 (税込)

500gゆうパック

3,875円 (税込)

200g店頭受け取り

1,550円 (税込)

500g店頭受け取り

3,875円 (税込)

粗挽き

200gゆうパケット(1配送につき、合計400gまで)

1,550円 (税込)

200gゆうパック

1,550円 (税込)

500gゆうパック

3,875円 (税込)

200g店頭受け取り

1,550円 (税込)

500g店頭受け取り

3,875円 (税込)

豆探検3 ブラジル ダテーラ農園(RA認証) ヴィラ 中深煎り

豆のまま

200gゆうパケット(1配送につき、合計400gまで)

1,140円 (税込)

×

200gゆうパック

1,140円 (税込)

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500gゆうパック

2,850円 (税込)

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200g店頭受け取り

1,140円 (税込)

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500g店頭受け取り

2,850円 (税込)

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細挽き

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1,140円 (税込)

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200gゆうパック

1,140円 (税込)

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500gゆうパック

2,850円 (税込)

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200g店頭受け取り

1,140円 (税込)

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500g店頭受け取り

2,850円 (税込)

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中挽き

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1,140円 (税込)

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200gゆうパック

1,140円 (税込)

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500gゆうパック

2,850円 (税込)

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200g店頭受け取り

1,140円 (税込)

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500g店頭受け取り

2,850円 (税込)

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粗挽き

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1,140円 (税込)

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200gゆうパック

1,140円 (税込)

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500gゆうパック

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200g店頭受け取り

1,140円 (税込)

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500g店頭受け取り

2,850円 (税込)

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お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星半分 4.7 (15件)
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おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ぐん様 2024-05-18
酸味が気にならず、私は好きな豆でした。美味しかったので、リピートしようと思ったら、数量限定?で注文できず、残念でした。また、入荷する機会があったらぜひ注文したいです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ けい様 2024-01-30
しっかりコクがあって甘味も感じられます。
どんなシチュエーションにも合います。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし ワインの木箱様 2023-12-07
初めて飲んだ時 直感的に美味しいと思いました
おそらく 自分好みなんだと感じました

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