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[ 受注後焙煎 ] マンデリンSG プロアドミール (100g)  【ゆうパケット可】





マンデリン(Super Grade Pro-adomir)の故郷は、スマトラ北部に位置する
アチェ州ガヨ高地です。
この辺りは2000m級の山々に囲まれ、豊富な日照と降雨、火山灰質の土壌に恵まれ、産地独特の生育環境を色濃く醸し出す高品質なコーヒーを生み出しています。
現地の人々はこのコーヒーをプロアドミール(プロのテイスト)と親しみを込めて呼びます。
果肉除去後、表面にヌメリが付いたまま、パーチメントの状態で天日乾燥を行う、
「パルプドナチュラル」製法で処理。
コクと苦みを甘さが包み込む「ガヨ・アチェ・ハイランドコーヒーの最高峰」と呼ぶにふさわしい味です。






マンデリンSG プロアドミール

生産国
インドネシア




収穫地域
スマトラ島アチェ州 ガヨ高地 (主にアチェ・テンガ区、一部バナ・マリア区)
農園名
アチェ・テンガ、バナ・マリアの上記2エリアの小規模生産者からの集買
タケンゴン(Takengon)市内の近代的設備の工場にて精製
規格
G-1  (スーパーグレード)
スクリーン
スクリーン18アップ
木の品種
アテン ジュンベル(Ateng Jember)
その他
100%天日乾燥
標高 1,200〜1,300メートル
精製方法
パルプドナチュラル、果肉を除去してパーチメントの状態で天日乾燥、そして脱穀
開花時期
1月〜2月
収穫時期
10月〜5月
保管方法
日本では定温保管



 

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香味4 コク4 甘味4 苦味5 酸味2
焙煎度合い:フレンチロースト


 



[ 受注後焙煎 ] マンデリンSG プロアドミール (100g)  【ゆうパケット可】

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おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ やすらぎカスタマー様 2018-08-17
こちらの珈琲豆でアイス珈琲を入れましたがものすごく美味しかったです。氷を入れますので少し濃いめに入れますが本当に家族全員美味しくいただきました。何て言うんですかね、香りとコクがあるって言うんですかね、本当に美味しかったです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし tullystarbucks様 2018-04-20
ほどよい深みコクあり、余韻の優しい美味しいコーヒーでした。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし cooper2様 2018-01-16
マンデリン特有のしっかりしたボディのある味わいが楽しめる優品です。ただ、香りが幾分薄いので、ちょっと濃い目に淹れると良いと思います。マンデリンは昔から好きなので、いろんなところで飲みましたが、やすらぎさんの豆は上品で、あの野性味ある香味がうまくコントロールされていると思います。モカと並んで常備品となっていますが、飲み飽きることはなく、毎回楽しめています。

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