コーヒー豆の通販なら自家焙煎珈琲やすらぎヘ。

このたびはありがとうございます。
豆は受注後に焙煎して発送しておりますから、間違いなく新鮮です。
深煎りの豆はやや膨らみが悪かったりします。
浅めの煎り具合のミディアムローストからハイローストあたりが一番膨らみます。
うちの店はシティからフレンチですからね。
もちろん当店の豆も膨らみますが、深煎りはやや膨らみが弱い場合があります。
また、挽き立ての方が膨らみます。挽いた状態で置いておくだけで炭酸ガスが抜けますからあまり膨らまなくなります。
抽出する際の温度は高いほうが膨らみますが、フレンチの場合は高くないほうがいいです。
高すぎると苦味が増してきます。
挽き方によっても変わってきますし、抽出は奥が深いです。
楽しいコーヒーライフの一助になれば幸いです。