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コーヒー豆専門店　自家焙煎珈琲やすらぎ　HOME > COEカップオブエクセレンス

[受注後焙煎/数量限定]　カップオブエクセレンス受賞　コスタリカ　ラ・エントラーダ農園 (100ｇ)　【ゆうパケット可】

カップオブエクセレンス受賞コーヒー豆

カップオブエクセレンス受賞コーヒーの販売


	コスタリカのコーヒー
	コスタリカのコーヒーは米国に60％、ヨーロッパに30％、日本に８％、韓国に少量が輸出されています。首都のサンホセは車社会で、中米では一番安全といわれており、農園の多くがサンホセから車で2から4時間で行ける距離にあります。コスタリカ国内には7つの大きな産地があり、その中でも標高が高い（1200～1700ｍ）TARRAZU（タラス）エリアのコーヒーはボディ（コク）があり、きちんとした酸味があります。精製方法がセミウォッシュトであることも特徴です。乾燥はサンドライ（天日乾燥）とドライヤー（機械乾燥）の併用が大部分です。各産地に単一農園はありますが限定的で、農協組織が多く、品種は標高の高いところはカツーラ種、低いところはカツアイ種が多いです。


	コスタリカ　ラ・エントラーダ農園【Cup Of Excellence Costa Rica 2013】
	この農園は小規模なコーヒー生産者たちが駐在しているタラス（TARRAZU）のドータバレーに位置しています。ラ・ピラ・デ・ドータ氏のコーヒーは過去４年間の内に開かれたＣＯＥに参加し、常にファイナリストとなり、オークションの常連となっています。安定した品質を誇る実力農園です。

カップオブエクセレンス受賞　コスタリカ　ラ・エントラーダ農園

コスタリカ　ラ・エントラーダ農園　　【Cup Of Excellence Costa Rica 2013】
	生産国	：	コスタリカ
	エリア	：	Santa Maria,Dota,Tarrazu （タラスエリア、ドータ地区サンタマリア）
	農園名	：	La Entrada （ラ・エントラーダ農園）
	農園主	：	La Pira de Dota S.A （ラ・ピラ・デ・ドータ）
	標高	：	1650m
	品種	：	ティピカ
	スコア	：	85.86点

カップオブエクセレンス

　　＜審査員コメント＞

aroma/flavor - honey,peach,mango,caramel,juicy,apple
acdity - forward, complex
body- sweet,long finish,rolling,juicy,smooth

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焙煎度合い：シティロースト

香味4　コク5　甘味4　苦味3　酸味5
焙煎度合い：シティロースト

焙煎士北浦　おすすめポイント

[受注後焙煎/数量限定]　カップオブエクセレンス受賞　コスタリカ　ラ・エントラーダ農園 (100ｇ)　【ゆうパケット可】

[受注後焙煎/数量限定]　カップオブエクセレンス受賞　コスタリカ　ラ・エントラーダ農園 (100ｇ)　【ゆうパケット可】

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