いつもながら迅速な対応、いい香り、美味しいコーヒーです。
蒸らしのときによく膨らむのは美味しい証。

私の定番銘柄です。

いい香りで、しっかりした味で、とてもおいしかったです。

この珈琲はウォッシュトと比べ、色々な味が感じられ素直においしいと思います。
全体的に厚みのある飲み口なのに、最後の方はキレが良く爽やかでとても良い感じです。
以前にフレンチローストを頂いた時も思ったのですが、キレが良く感じるのは、豆の内部に完全に熱が通ってローストができているという事なのでしょうか？

RCBYの珈琲は購入してから二か月以上経っても、蒸らしの時にちゃんと膨らむので凄いと思います。（豆の状態で直ぐ冷凍しての話ですが・・・）
もう一度書きますが、この珈琲は素直に美味しいです！

いつも注文してから2日後には配達されるので、届いたらすぐ開封せず袋のままジップロックに入れて冷凍庫に保存します。開封したら200ｇの半分を別の密閉容器に入れミルの傍に置き、残りは袋のままジップロックに戻し、すぐに飲む予定の場合冷蔵庫へ、そうでない場合は冷凍庫に戻しております。
今回は焙煎されてから10日後に開封し、常温に戻してから淹れてみました。
とてもクリアーな味わいで、嫌味なところがほとんど感じず飽きが来ないと思います。やわらかいモカの後味がいつまでも続き、モカのイメージが変わりました。

RCBYのモカブレンド（業務用1kg）は、いつも飲むメインの珈琲で、味の特徴も一応把握していたつもりでした。
ミルを業務用でも使えるタイプに更新し、今回それで挽いた珈琲でいつものように淹れてみました。
正直今迄の印象では、さらっとした後味なため少し物足りない感じだったのですが、ミルの刃が臼タイプの為か、味に丸みが出て口当たりが良く、コクが増し酸味が感じ難くなりました。そのおかげで物足りないと思う事もなくなり、満足感に大きな変化がありました。

これは私にとって大問題でして、前回購入して印象の良かったスイートイエロー（業務用1kg）に鞍替えしようと思っていたのですが、その必要も無くなってしまいました。

今後も私が飲む定番の珈琲の座は、モカブレンド（業務用1kg）です。

自分で自家焙煎をするようになってから、焙煎したてのコーヒーしか飲みたくなくなり、受注後焙煎のお店を探してたどりつきました。お湯を注ぐとちゃんとふくらみます。香りもブワッとひろがります。焙煎したての証拠です。苦味甘み酸味コクほどよくて、ショコラ？ほんのりスパイス？ほんのりベリー？を勝手にかんじながら、立体的な味わいを楽しんでます。
コスパよしで、リピート中です。

普段飲みにしています。こちらも焙煎が深すぎるようで、モカにしては苦味が強いです。

ちょっと気難しい珈琲です。慎重に入れましたが、やや焙煎が深めで苦味が強いようです。焙煎がもう少し浅い方が持ち味が出るのでは？

香り良し、飲み易し。お気に入りです。

2種類ともストレスの無い味で万人向けです。
個性を求める人にはちょっともの足りないかも・・・
テイスティングには200gあれば十分ですね。
珈琲は「淹れ方」によって千差万別の味に七変化。
面白くも有り怖くも有り。