商品説明

自家焙煎珈琲やすらぎでは何十種類というコーヒー豆を使用しています。
しかし、世界にはまだまだたくさんの種類のコーヒー豆があります。
そういうコーヒー豆を少しずつでも提供できないかなと考えた企画です。
コーヒーを飲みながら、世界を旅しましょう。

【豆探訪①】イエメンギシルカスカラシロップ 300ml【ゆうパック限定】

【カスカラシロップについて】

コーヒー豆というのは、「コーヒーノキ」という木になる果実の実の種子が元になっています。
その実の部分、皮と果肉部分を乾燥させたものが「カスカラ」です。
スペイン語の籾お意味するcáscaraから由来しています。
このカスカラは堆肥として活用されることもありますが、大半は捨てられていました。
しかし、フルーティですし、香りも良い。
何とか活用できないものかと考えられたのが、このシロップです。
原液の感じは、ナチュラル製法のコーヒーを彷彿させてくれますし、コーヒーってフルーツなんだと思い出させてくれます。
商品の姿が瓶ですので、配送方法はゆうパックに限定させていただきます。
他の豆との同時購入も可能ですが、その際もゆうパックになります。

生産国　　国内製造（コーヒーの果皮原産国：イエメン）
原材料名　てんさい糖（国内製造）、レモン果汁、コーヒーの果皮・果肉
サイズ　　300ml規格：55φ×240
賞味期限　製造から1年
保存方法　直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存し、開封後は冷蔵庫に保管して、お早めにお召し上がりください。
沈殿物　　容器の底に成分が沈殿する、原料の一部が残っている場合がございますが、味や品質には問題ありません。

【美味しい飲み方】
カスカラティーソーダ
分量：イエメンカスカラシロップ 30ml、炭酸水 150ml

作り方：カスカラシロップを炭酸水で割り、レモンを絞る。
お好みでミントを添える、もしくはレモンをライムにすると、より清涼感がアップし、カスカラのフルーティーさを一番ダイレクトに感じられる、シンプルかつ上品な一杯に仕上がります。

カスカラミルク
分量：イエメンカスカラシロップ 30ml、ミルク 150ml
作り方：カスカラシロップをミルクで割る

仕上げにシナモンをひと振りするとチャイのような印象にもなり、じんわりとした甘さとスパイシーなチャイのようなドリンクになります。
シナモンやナツメグを少し振ると、より甘さとスパイス感が引き立ち、ホッとできるようなドリンクになります。

【豆探訪②】エルサルバドルロマ・ラ・グロリア農園 (Loma La Gloria Farm) パカマラナチュラル中深煎り

【産地について】
ロマ・ラ・グロリア農園はエルサルバドル西部に位置するケサルテペケ渓谷を見下ろすサンサルバドル火山の斜面に位置しています。
現在の農園主、Anna Ruth（アンナ・ルース）さんの父親が90年代後半にこの農園を買収しました。
火山性の土壌、涼しい夜、暖かい太陽、コーヒーを守るシェードツリー、および穏やかな雨の恵まれた場所と気候により育まれた高品質コーヒーです。
ブルボン種とパカマラ種のみを栽培し、特にパカマラ種はその2%。希少性のあるコーヒーを自社Wet&Dryミルで丁寧に精選。
シェードツリーによる持続可能性と生物多様性に配慮して栽培したコーヒーは、環境の維持のみならずコーヒーの品質維持にも貢献しています。
２代目を担うアンナさんのビジョンは、更なる品質の向上と彼らのトレーサブルなコーヒーを世界へ広めていくことです。

生産国　　エルサルバドル
生産地域　El Boqueron(エル・ボケロン) Quezaltepeque Valley(ケサルテペケ峡谷)
農園名　　ロマ・ラ・グロリア農園 (Loma La Gloria Farm)
生産者　　Anna Ruth（アンナルース）女史
標高　　　1450～1600m
品種　　　パカマラ
生産処理　ナチュラル

【カッピングとロースト】
ナチュラルというのは、簡単に言えば、摘み取ったコーヒー豆をそのまま乾燥させた後に脱殻（だっかく）し、中からコーヒー生豆を取り出す方法です。
豆を挽いた瞬間からナチュラルというのがわかります。
それくらい独特で、良い香りがします。
味の方はナチュラル特有の華々しさがあり、良い感じに仕上がってます。
焙煎度合いはシティとフルシティの間の中深煎り
香味5 コク4 甘味3 苦味2 酸味5 (5点満点）

【豆探訪③】 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園ハイロースト

【Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園(スコア 87.47)】
COE(カップオブエクセレンス）とは、世界で最も権威のあるスペシャルティコーヒーの国際品評会です。
国際審査員が87点以上の高得点をつけた豆にのみ称号が与えられ、オークションで高値取引されます。
エル・イゾテ農園は、ベラクルス州ナオリンコのサン・パブロ・コアパンにある家族経営のコーヒー農園です。
祖父の代から続く伝統を受け継ぎ、2022年にスペシャルティコーヒーの世界に参入。
同年「カップ・オブ・エクセレンス・メキシコ」で第2位（91.14点）を獲得し、以降も高評価を得ています。
品質管理に細心の注意を払い、自家製の有機肥料で土壌を再生。
大地とともに育むコーヒー作りを大切にしています。

生産国　　メキシコ
生産地域　ベラクルス州ナオリンコのサン・パブロ・コアパン
農園名　　エル・イゾテ農園
生産者　　カルロス・ウーゴ・ロエサ・サンチェス
標高　　　1200mから1400m
品種　　　Marsellesa, Geisha, Bourbon
生産処理　Washed

【カッピングとロースト】
カップオブエクセレンスらしい、明るい酸味と後に残る甘みが良いです。
華やかなコーヒーです。
ちょっと特別な日にもってこいです。
焙煎度合いはハイロースト（シティローストより1段階浅い煎り加減）
香味4 コク3 甘味4 苦味1 酸味4 (5点満点）

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価格:0円(税込) ～ 9,250円(税込)

注文

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豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/豆のまま/200ｇゆうパケット（1配送につき、合計400ｇまで）価格: 3,700円(税込)	○
豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/豆のまま/200gゆうパック価格: 3,700円(税込)	○
豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/豆のまま/500gゆうパック価格: 9,250円(税込)	○
豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/豆のまま/200ｇ店頭受け取り価格: 3,700円(税込)	○
豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/豆のまま/500ｇ店頭受け取り価格: 9,250円(税込)	○
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豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/細挽き/200ｇゆうパケット（1配送につき、合計400ｇまで）価格: 3,700円(税込)	○
豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/細挽き/200gゆうパック価格: 3,700円(税込)	○
豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/細挽き/500gゆうパック価格: 9,250円(税込)	○
豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/細挽き/200ｇ店頭受け取り価格: 3,700円(税込)	○
豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/細挽き/500ｇ店頭受け取り価格: 9,250円(税込)	○
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豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/中挽き/200gゆうパック価格: 3,700円(税込)	○
豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/中挽き/500gゆうパック価格: 9,250円(税込)	○
豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/中挽き/200ｇ店頭受け取り価格: 3,700円(税込)	○
豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/中挽き/500ｇ店頭受け取り価格: 9,250円(税込)	○
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豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/粗挽き/200ｇゆうパケット（1配送につき、合計400ｇまで）価格: 3,700円(税込)	○
豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/粗挽き/200gゆうパック価格: 3,700円(税込)	○
豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/粗挽き/500gゆうパック価格: 9,250円(税込)	○
豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/粗挽き/200ｇ店頭受け取り価格: 3,700円(税込)	○
豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/粗挽き/500ｇ店頭受け取り価格: 9,250円(税込)	○
豆探検3　 Cup of Excellence Mexico 2025 エル・イゾテ農園/粗挽き/カスカラシロップ300ml（ゆうパックのみ）価格: 0円(税込)	×
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購入数：個【200gまたは500g単位】

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