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[ 受注後焙煎/コーヒー豆探訪第14回 ]コスタリカ モンテ・コペイ ラ・メサ ティピカ イエローハニー (100g)【ゆうパケット可】


コーヒー前探訪フェアー



  自家焙煎珈琲やすらぎでは何十種類という
コーヒー豆を使用しています。
しかし、世界にはまだまだたくさんの種類の
コーヒー豆があります。
そういうコーヒー豆を少しでもいいので
提供できないかなと考えた企画です。
サンプリングしていく中で「いいね!」と思った
ものを小ロットで提供していきます。
売り切れたら次の豆になります。
この中から定番になるものが出てくるかも
しれません。
是非、感想を聞かせてください。
自家焙煎珈琲やすらぎ




Top of Top スペシャルティ コロンビア エル・ポルベニール ルイス・アルフレッド ピンクブルボン


【モンテ・コペイ ミル/ラ・メサ農園】
30年以上のキャリアを持つエンリケ・ナヴァーロ氏が、2009年より開始したマイクロミルのモンテ・コペイミル。
始めた当初はなかなか困難が多かったのですが、懸命に高品質なコーヒーがもたらす未来を信じ、土壌、生産処理を学び、2012年のCup of Excellenceにて見事に4位輝きました。
その後も2014年には優勝し、今ではドタを代表する名門農園の1つに数えられるようになりました。

【ラ・メサ農園のティピカ 】
ハニープロセスと発酵工程・乾燥方法の組み合わせによって、今まで再現できなかった多様な印象を感じる複雑なコーヒーが出来上がりました。




生産国
コスタリカ
生産地域
タラス、ドタ、サンタマリア
農園名
モンテ・コペイ ミル/ラ・メサ農園
生産者
ルイス・エンリケ・ナヴァーロ
標  高
1900m
品  種
ティピカ
生産処理
好気性発酵工程を伴うイエローハニー
     

カッピング

華やかで複雑なコーヒーという第一印象。
エレガントでフルーティ。
何と言っていいのか、コーヒーの可能性を感じる豆です。

焙煎度合いは「シティとフルシティの中間(中深煎り)」


香味5 コク5 甘味4 苦味3 酸味3




 
   過去のコーヒー豆探訪   ※こちらに掲載の商品はすべて完売いたしました。
 
  第13回 Top of Top スペシャルティ コロンビア エル・ポルベニール ルイス・アルフレッド ピンクブルボン
  第12回 ガテマラ エル・インヘルト農園 パカマラ(2016-17クロップ)
  第11回 ミャンマー 星山(SEIZAN)
  第10回 さくらブルボン
  第9回 ガテマラアンティグアSHBジャスミン
  第8回 コスタリカ カンデリージャ ハニー ティピカ
  第7回 コスタリカ プエンテタラス ブルボン ナチュラル
  第6回 セロ・ネグロ農園
  第5回 ケニア AB キアマイナ
  第4回 パナマ ゴールデンビートル
  第3回 ニカラグア ナショナルウィナー2014 カボ・アズール エル・リモン
  第2回 マラウイ チャカカ
  第1回 コスタリカ カンデリージャ ハニー・ティピカ
 


[ 受注後焙煎/コーヒー豆探訪第14回 ]コスタリカ モンテ・コペイ ラ・メサ ティピカ イエローハニー (100g)【ゆうパケット可】

価格:

890円 (税込)

[ポイント還元 8ポイント~]
豆の状態:
豆の小分け(袋詰めの仕方):
発送方法:
購入数:

在庫

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おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ もじゃもじゃ様 2020-11-25
商品の説明に魅力を感じ、思い切って購入しました。さわやかで雑味は全くなく、ほんのりと甘くて本当に美味しかったです。「特別な日が似合う」という言葉は、大袈裟ではないと思いました。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ tullystarbucks様 2020-04-17
え?ガテマラってこんな感じだった?とショックを受ける美味しさ。香りがよくて、スッキリしながらも奥行きのある味わいを楽しめました。
以前、こちらのコーヒー豆探訪で扱われたコスタリカ プエンテタラスは、焙煎具合で引き立てられるものも含めて個人的には史上最高!「至福」を感じさせてくれる豆でした。
とにかくコーヒー豆探訪に大注目!いつもありがとうございます。これからも楽しみにしています。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ もじゃもじゃ様 2020-02-02
豆が綺麗で香りも良く、味はスッキリと飲みやすく、とても美味しかったです。

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