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[ 受注後焙煎/コーヒー豆探訪第13回 ]Top of Top スペシャルティ コロンビア エル・ポルベニール ルイス・アルフレッド ピンクブルボン (100g)【ゆうパケット可】


コーヒー前探訪フェアー



  自家焙煎珈琲やすらぎでは何十種類という
コーヒー豆を使用しています。
しかし、世界にはまだまだたくさんの種類の
コーヒー豆があります。
そういうコーヒー豆を少しでもいいので
提供できないかなと考えた企画です。
サンプリングしていく中で「いいね!」と思った
ものを小ロットで提供していきます。
売り切れたら次の豆になります。
この中から定番になるものが出てくるかも
しれません。
是非、感想を聞かせてください。
自家焙煎珈琲やすらぎ




Top of Top スペシャルティ コロンビア エル・ポルベニール ルイス・アルフレッド ピンクブルボン


【エル・ポルベニール農園について】

エル・ポルベニール農園は、ウイラ県にある小規模コーヒー農園です。
農園主のルイスさん、奥様、2人の息子さんで営んでいます。
2020年で30周年を迎えたエル・ポルベニール農園。
現在地域を牽引する生産者の1人として7Haの土地で22000本のコーヒーを生産しています。
スペシャルティコーヒーへの取り組みを始め10年ほどが経ちます。
そして、2016年に輸出業者が主宰した【Best of Huila】という地域コンベンションで、600以上の小規模農園の中で2位を獲得。
エル・ポルベニール農園にとって初めての成功体験になり、より一層高品質なコーヒーの生産を目指すターニングポイントになりました。

【ピンクブルボンとは】
通常、コーヒーの実は、赤く熟します。
ピンクブルボンはピンク色に熟すため、ピンクブルボンと呼ばれています。
アラビカ種 ピンクブルボン亜種ということで、ブルボン種からの突然変異です。
収穫量が少なく、今まで商業的に栽培されていませんでした。




生産国
コロンビア
生産地域
ウイラ県ピタリート、ラ・カスティージャ
農園名
エル・ポルベニール農園
生産者
ルイス・アルフレッド・ジャグェ
品  種
ピンクブルボン
精製方法
ウォッシュト
標  高
1700m
     

カッピング

ピンクブルボンは初めてでしたが、美味しいコーヒーです。
トップオブトップのことだけはあります。
華やかな、明るい酸味の後、ほんのり甘みが来ます。
特別な日が似合うコーヒーです。

焙煎度合いは「ハイロースト寄りのシティロースト」


香味5 コク2 甘味3 苦味2 酸味4




 
   過去のコーヒー豆探訪   ※こちらに掲載の商品はすべて完売いたしました。
 
  第12回 ガテマラ エル・インヘルト農園 パカマラ(2016-17クロップ)
  第11回 ミャンマー 星山(SEIZAN)
  第10回 さくらブルボン
  第9回 ガテマラアンティグアSHBジャスミン
  第8回 コスタリカ カンデリージャ ハニー ティピカ
  第7回 コスタリカ プエンテタラス ブルボン ナチュラル
  第6回 セロ・ネグロ農園
  第5回 ケニア AB キアマイナ
  第4回 パナマ ゴールデンビートル
  第3回 ニカラグア ナショナルウィナー2014 カボ・アズール エル・リモン
  第2回 マラウイ チャカカ
  第1回 コスタリカ カンデリージャ ハニー・ティピカ
 


[ 受注後焙煎/コーヒー豆探訪第13回 ]Top of Top スペシャルティ コロンビア エル・ポルベニール ルイス・アルフレッド ピンクブルボン (100g)【ゆうパケット可】

価格:

864円 (税込)

[ポイント還元 8ポイント~]
豆の状態:
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おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ tullystarbucks様 2020-04-17
え?ガテマラってこんな感じだった?とショックを受ける美味しさ。香りがよくて、スッキリしながらも奥行きのある味わいを楽しめました。
以前、こちらのコーヒー豆探訪で扱われたコスタリカ プエンテタラスは、焙煎具合で引き立てられるものも含めて個人的には史上最高!「至福」を感じさせてくれる豆でした。
とにかくコーヒー豆探訪に大注目!いつもありがとうございます。これからも楽しみにしています。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ もじゃもじゃ様 2020-02-02
豆が綺麗で香りも良く、味はスッキリと飲みやすく、とても美味しかったです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ぐん様 2019-08-08
他のお店では、満足できなくなりました。
いつも、本当に美味しいです。
蒸らされて、ふわあ~と盛り上がり、良い香り。毎朝、優雅な時間を過ごさせてもらってます。

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