[ 受注後焙煎 ]　カップオブエクセレンス受賞　メキシコ　ウエウエテクパム農園　(100ｇ)　【ゆうパケット可】

[受注後焙煎]　カップオブエクセレンス受賞　メキシコ　ウエウエテクパム農園 (100ｇ)　【ゆうパケット可】

メキシコ　ウエウエテクパム農園【Cup of Excellence Mexico 2014】

近頃のメキシコはCOEの開催などもあって、スペシャルティコーヒーの産地として
再評価されています。
日本国内の注目度は高く、COEの審査会には数多くの日本人カッパーが参加しています。
「ウエウエテクパム農園」は、約３０年前に現在の農園主であるマリア女史が両親より
受け継いだ農園です。
2010年以来、彼女は高い品質のコーヒー生産の取り組み、翌々年にはCOE6位に
入賞しております。
彼女は自分たちが生産したコーヒー豆をより高く評価してもらえるクライアントを探しており、
今回の受賞も新たな希望となっております。
もちろん、そのために多くを学習し、改善し、新しい技術の習得を実践しております。

メキシコ　ウエウエテクパム農園　【Cup of Excellence Mexico 2014】
	生産国	：	メキシコ
	エリア	：	Consautlan　de Carvajal 　Veracruz （ベラクルーズ州コサラトラン・デ・カルバハル）
	農園名	：	Ｈｕｅｈｕｅｔｅｃｐａｍ（ウエウエテクパム）
	農園主	：	Maria Del Rosario （マリア・デル・ロサリオ）
	標高	：	1328m
	品種	：	Ｍｕｎｄｎｏｖｏ、Ｃａｔｕａｉ,ＯＲＯＡＺＴＥＣＡムンドノーボ、カトゥアイオーロアステカ（ハイブリッド）

　　＜順位・スコア＞　16位　86.21点

　　＜審査員コメント＞

aroma/flavor - strawberry、cherry、hibiscus、lemon、dark vanilla、red wine
acdity - citric、tangerine
other - syrupy、creamy、lingering

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香味5　コク3　甘味3　苦味2　酸味4
焙煎度合い：シティロースト

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[受注後焙煎]　カップオブエクセレンス受賞　メキシコ　ウエウエテクパム農園 (100ｇ)　【ゆうパケット可】

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おすすめ度	Ｎｉｃｋ様	2015-10-07
雑味なく、とてもおいしい。

おすすめ度	akko様	2015-06-04
朝のコーヒーで頂きました。すっきりとした爽やかな味で、気持ちの良い朝のスタートがきれます。ご馳走様でした。