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自家焙煎珈琲やすらぎの通販では、厳選したコーヒー豆を新鮮なままお届け致します。

 

[ 受注後焙煎/コーヒー豆探訪第6回] セロ・ネグロ農園 エクセプショナルクオリティーコーヒーオークション2016 (100g)【ゆうパケット可】





  自家焙煎珈琲やすらぎでは何十種類という
コーヒー豆を使用しています。
しかし、世界にはまだまだたくさんの種類の
コーヒー豆があります。
そういうコーヒー豆を少しでもいいので
提供できないかなと考えた企画です。
サンプリングしていく中で「いいね!」と思った
ものを小ロットで提供していきます。
売り切れたら次の豆になります。
この中から定番になるものが出てくるかも
しれません。
是非、感想を聞かせてください。






エル・サルバドルは小さな国ですが、多数の火山が存在するため土壌が肥え、
標高も高く、コーヒー栽培に適しています。

セロ・ネグロ農園は購入されたときには、コーヒー相場が大変下落しており、
前オーナーによって打ち捨てられたという経緯もあって、かなり荒れ果てた様相でしたが、
ポルティージョ一家の献身的な努力によって奇跡的に生まれ変わり、見違えるようになりました。

その後も素晴らしいコンディションを保ちながら、常に品質向上のために取り組んでいる農園です。

【EXCEPTIONAL QUALITY AUCTION】

アメリカ、日本、ドイツ、台湾、オランダ、イギリス、メキシコから
国際審査員を招へいし 開催された15/16クロップ・エルサルバドルコーヒの品評会です。
オークションに出品されたコーヒーは厳格な品質管理の下に 生産、精製、保管されております。




産 地
エルサルバドル
地 域
Chalatenango /Alotepec-Metapan
農園名
Cerro Negro 農園 (セロ ネグロ農園)
農園主
Blanca Marina Peraza de Portillo
標  高
1,400m
栽培品種
Pacamara
プロセス
Honey
順位・スコア
7位 、スコア88.94
     

カッピング
強い香りと爽やかな酸味が印象的です。
最近の入賞豆の特徴と言えます。

焙煎度合いはシティロースト

香味4 甘味2 コク3 苦味2 酸味5




 
   過去のコーヒー豆探訪   ※こちらに掲載の商品はすべて完売いたしました。
 
  第5回 ケニア AB キアマイナ
  第4回 パナマ ゴールデンビートル
  第3回 ニカラグア ナショナルウィナー2014 カボ・アズール エル・リモン
  第2回 マラウイ チャカカ
  第1回 コスタリカ カンデリージャ ハニー・ティピカ
 


[ 受注後焙煎/コーヒー豆探訪第6回] セロ・ネグロ農園 エクセプショナルクオリティーコーヒーオークション2016 (100g)【ゆうパケット可】

定価:
799円(税込)
価格:

759円 (税込)   <5%OFF>

[ポイント還元 7ポイント〜]
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おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ Tomo様 2017-06-03
コクがありながらもほのかな甘味も感じられ美味しかったです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ゆうさん様 2017-03-16
今まで飲んだケニアの中で一番美味しかったです。期間限定の商品という事でしたので、なくなってしまうのが残念です。。。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ もじゃもじゃ様 2015-11-13
いい香りで、しっかりした味で、とてもおいしかったです。

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