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[受注後焙煎/数量限定] カップオブエクセレンス受賞 コスタリカ ラ・エントラーダ農園 (100g) 【ゆうパケット可】

カップオブエクセレンス受賞コーヒー豆


カップオブエクセレンス受賞コーヒーの販売


 
コスタリカのコーヒー

  コスタリカのコーヒーは米国に60%、ヨーロッパに30%、日本に8%、韓国に少量が輸出されています。

首都のサンホセは車社会で、中米では一番安全といわれており、農園の多くがサンホセから車で2から4時間で行ける距離にあります。
コスタリカ国内には7つの大きな産地があり、その中でも標高が高い(1200〜1700m)TARRAZU(タラス)エリアのコーヒーはボディ(コク)があり、きちんとした酸味があります。
精製方法がセミウォッシュトであることも特徴です。

乾燥はサンドライ(天日乾燥)とドライヤー(機械乾燥)の併用が大部分です。
各産地に単一農園はありますが限定的で、農協組織が多く、品種は標高の高いところはカツーラ種、低いところはカツアイ種が多いです。

 
 
コスタリカ ラ・エントラーダ農園 【Cup Of Excellence Costa Rica 2013】

  この農園は小規模なコーヒー生産者たちが駐在しているタラス(TARRAZU)のドータバレーに位置しています。

ラ・ピラ・デ・ドータ氏のコーヒーは過去4年間の内に開かれたCOEに参加し、常にファイナリストとなり、オークションの常連となっています。

安定した品質を誇る実力農園です。




  コスタリカ ラ・エントラーダ農園
  【Cup Of Excellence Costa Rica 2013
  生産国
コスタリカ
  エリア
Santa Maria,Dota,Tarrazu
(タラスエリア、ドータ地区サンタマリア)
  農園名
La Entrada
(ラ・エントラーダ農園)
  農園主
La Pira de Dota S.A
(ラ・ピラ・デ・ドータ)
  標高
1650m
  品種
ティピカ
  スコア
85.86点



  <審査員コメント>

aroma/flavor - honey,peach,mango,caramel,juicy,apple
acdity - forward, complex
body- sweet,long finish,rolling,juicy,smooth



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香味4 コク5 甘味4 苦味3 酸味5
焙煎度合い:シティロースト






[受注後焙煎/数量限定] カップオブエクセレンス受賞 コスタリカ ラ・エントラーダ農園 (100g) 【ゆうパケット可】

定価:
1,234円(税込)
価格:

874円 (税込)   <29%OFF>

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